Spreco di cibo: conoscerlo per evitarlo... con l’aiuto di 5 App!

Secondo le stime FAO e UNEP, lo spreco di cibo nel mondo ha raggiunto la soglia dei 931 milioni di tonnellate all’anno. quasi il 20% della produzione mondiale. E il dato è destinato a salire drammaticamente fino al 40% entro il 2030. 

Tra i Paesi che risultano in cima alla classifica dello spreco alimentare troviamo la Francia con 5,5 milioni di tonnellate e la Germania con 6,2 tonnellate.  

La situazione in Italia sembra migliore, tanto che il nostro Paese è tra i più virtuosi quando si tratta di risparmio e attenzione al cibo. Gli italiani vivono lo spreco di cibo come un aspetto economicamente grave, classificato come immorale, inquinante e “diseducativo per i più giovani”. 

Quello dello spreco di cibo, infatti, è un problema molto sentito non soltanto perché stride fortemente con il dramma opposto della fame nel mondo, ma anche perché impatta significativamente sull’economia delle famiglie e sull’inquinamento ambientale. 

Evitare lo spreco di cibo è possibile modificando le proprie abitudini quotidiane: ad esempio imparando a fare una spesa più consapevole, conservando meglio il cibo che abbiamo in casa, donando o gestendo meglio le eccedenze e imparando a cucinare con gli ingredienti che si hanno già a disposizione nel proprio frigo. 

Sappiamo bene che non è sempre facile mettere in pratica comportamenti sostenibili, ma fortunatamente può venire in nostro aiuto la tecnologia.  

Così come esistono delle App per il risparmio di energia, infatti, fortunatamente ne abbiamo anche altre valide che possono aiutarci a gettare via meno cibo.  

Vediamo allora 5 App che ci mostrano come ridurre lo spreco di cibo.

Too Good to Go è una App che permette ai commercianti e ai ristoratori di gestire il cibo rimasto invenduto a fine giornata, proponendolo a un terzo del normale prezzo di vendita. Acquistando una Magic Box, non solo si potranno mangiare prelibatezze a prezzi scontatissimi, ma si potrà anche contrastare lo spreco di cibo e tutelare l’ambiente.  

È possibile fare spesa senza spreco di cibo e, in più, risparmiare fino al 50%? La risposta è sì, grazie a Myfoody. I prodotti in scadenza nei supermercati, negozi ed ipermercati vengono trasformati in “offerte antispreco” disponibili sull’App.

Ubo è l’app che ci aiuta a ridurre lo spreco di cibo tramite consigli e suggerimenti su come conservare gli alimenti. Nella sezione “memo” è possibile appuntare la scadenza degli alimenti acquistati, così da ricordare quali cibi consumare prima di altri.

Lo spreco di cibo si può combattere anche con la solidarietà: è il caso di Bring the Food App. Questo sistema permette a mense e fornitori di distribuire e donare le eccedenze di cibo a chi ne ha più bisogno. Solo negli ultimi 3 anni, sono state recuperate 1.160 tonnellate di cibo

Svuotafrigo è l’App contro lo spreco di cibo con oltre 25mila ricette per cucinare piatti gustosi utilizzando quello che si ha in frigo. Una volta inseriti i parametri, verranno consigliate tante gustosissime ricette antispreco da portare in tavola. 

Con queste 5 App sarà più facile evitare lo spreco di cibo.